ケチャぽんでなす豚バラ炒め

ケチャぽんでなす豚バラ炒め

Description

簡単でガッツリな炒め物✿材料は少なく、作りやすくしました♪

材料 (2~3人分)

豚バラ
100g
なす
3本
ねぎ(みじん切り)
5㎝
■ケチャップ
大さじ1
■ポン酢
大さじ1
■砂糖
小さじ1/2
大さじ1
小さじ1/3

作り方

1

写真

なすを乱切りにし、水にさらし灰汁抜きします。5分ほど→水気を拭いておきます。

2

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豚肉は、一口大
ネギは、みじん切り

3

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■のタレを合わせておきます。

4

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フライパンにごま油を引きます。中火
※テフロンの場合は、ごま油を半分にしてください。

5

写真

ねぎの香りが出たら、強火で豚肉を入れ焼き色を軽く着けます。
次になすを入れ中弱火で油を絡めます。

6

写真

タレを絡めます。弱火にし、蓋をし蒸らします。2分
最後に中火にして、オイスターソースを絡めます。

7

写真

出来上がり~

コツ・ポイント

家にある調味料を合えるだけで、できるようにしました。もう少し濃いお味をという方は、塩胡椒をプラスしてください。
フライパンがテフロンの場合は、ごま油半分で。(豚バラ肉の脂もあるため)
鉄鍋の場合は、フライパンを温めてからごま油を入れます。

このレシピの生い立ち

ガッツリ炒め物をなすで食べたくなった夕べ(笑)簡単にお家にある調味料で作れたら…と考えました。
レシピID : 3503660 公開日 : 15/11/08 更新日 : 15/11/08

このレシピの作者

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