卵黄クグロフケーキ

卵黄クグロフケーキ
マカロンを作った後などに残る卵黄の消費ケーキです。写真には粉砂糖をかけてます

材料 (小さめのクグロフ型2個)

1個
50g
メープルシロップ
20g
牛乳
80〜100cc
ココアケーキの場合ココアパウダー
5g

1

写真

卵黄とHMをポロポロの状態に合わせる。

2

写真

メープルシロップを1に合わせて大まかにまとめる

3

牛乳を2〜3回に分けて2に入れ、まとめた生地をダマにならないように少しずつ牛乳に溶かす。

4

型に半分から8分目くらいまで入れて、トントンと何度か空気を抜いてから180度に予熱したオーブンで12〜15分程焼く。

5

小さいクグロフ型なら、2つできるので、片方はココアパウダーをさいごに加えてしっかり混ぜて4の手順をする

コツ・ポイント

卵黄はしっかりとHMの全体に行き渡るように混ぜて下さい。焼き上がりに色にムラができてしまうので…あとの手順は割と雑にやっても味は美味しいので、私のようにズボラな方もぜひ、やってみて下さい!

このレシピの生い立ち

いつも卵黄や卵白は余るので、その時のためのお菓子を作りたくて
レシピID : 3504249 公開日 : 15/11/08 更新日 : 15/11/08

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