小さなとうふハンバーグ

豆腐をしっかり水切りする。（キッチンペーパーにくるんで重石をのせ30分以上おく）

玉ねぎをみじん切りにする。（余裕があれば、少量の油で透明になるまで炒めて冷ましておく）

ボールにひき肉と☆を入れ、粘りがでるまで手でこねる。

水切りした豆腐をちぎって加え、よく混ぜる。

こんな感じになるまで。

小さな小判型にする。（10ｃｍくらいの大きさで15個できます）

中火で5分。焦げ目がついたらひっくり返す。

弱火にして蓋をして5分焼いたら出来上がり。