超簡単!棒餃子♪
作り方
-
-
1
-
豚挽肉と調味料を合わせ、2分ほどしっかり捏ねる。全体が白っぽくなって粘りが出ればOK
-
-
-
2
-
野菜も合わせて軽く混ぜる。このとき練らないように注意!
ラップをして15分ほど寝かせる
-
-
-
3
-
ワンタンの皮に餃子の餡を10g程乗せ、2回折って棒状にする。端部はそのままでOKです
-
-
-
4
-
冷たいフライパンにサラダ油を大さじ1/2いれ、餃子を並べる。中火にかけて1分後に軽く揺する。
-
-
-
5
-
裏に少し焦げ目がついたら、お湯を60㏄入れて蓋をする。中火のまま3分間加熱する
-
-
-
6
-
3分経過して、パチパチ言い出したら蓋を開ける。水気が無くなると一気に焦げるので注意してください
-
-
-
7
-
ごま油を大さじ1/2ほどかけて、残った水気を飛ばす。
餃子の縁が黄金色になってきたら、濡れ布巾に乗せて焼きを止める
-
-
-
8
-
ヘラで剥がしてお皿に盛り付ければ完成~!
-
-
-
9
-
タレは醤油と酢を1:2で合わせるのがお勧めです!
ラー油は是非自家製を!
レシピID:1493200
-
-
-
10
-
作り方の動画はこちらを参照してください!(YouTube動画)
https://youtu.be/rZEto-O188Q
-
-
-
11
-
皮から作る本格的な餃子はこちらを参照
レシID:3386971
-
コツ・ポイント
●ワンタンの皮は薄いので、早く焼けます
●ルーズな巻きでも、蒸すことで、皮が勝手に閉じてくれます
●ブログ記事はこちら
http://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12090685180.html
●ルーズな巻きでも、蒸すことで、皮が勝手に閉じてくれます
●ブログ記事はこちら
http://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12090685180.html
このレシピの生い立ち
●大好きな餃子をお手軽に!
●ニコニコ動画はこちら
http://www.nicovideo.jp/watch/sm27497064
●YouTubeで『棒餃子♪』で検索してください!
●ニコニコ動画はこちら
http://www.nicovideo.jp/watch/sm27497064
●YouTubeで『棒餃子♪』で検索してください!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)