超簡単!棒餃子♪の画像

Description

餡をさっと作って、ワンタンの皮に乗せて2回折るだけ!超簡単ですが旨いです!

作り方の動画あり(URLは工程10を参照)

材料 (40個分)

サラダ油
大さじ1/2
お湯
60㏄
ごま油
大さじ1/2
餡の材料
200g
キャベツ微塵切り
200g
ニラ微塵切り
少々
砂糖
小さじ1
オイスターソース
小さじ1
大さじ1
ごま油
大さじ1/2
醤油
大さじ1
にんにく(すりおろし)
小さじ1
生姜(すりおろし)
小さじ1/2
一味唐辛子
少々
胡椒
少々

作り方

  1. 1

    写真

    豚挽肉と調味料を合わせ、2分ほどしっかり捏ねる。全体が白っぽくなって粘りが出ればOK

  2. 2

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    野菜も合わせて軽く混ぜる。このとき練らないように注意!
    ラップをして15分ほど寝かせる

  3. 3

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    ワンタンの皮に餃子の餡を10g程乗せ、2回折って棒状にする。端部はそのままでOKです

  4. 4

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    冷たいフライパンにサラダ油を大さじ1/2いれ、餃子を並べる。中火にかけて1分後に軽く揺する。

  5. 5

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    裏に少し焦げ目がついたら、お湯を60㏄入れて蓋をする。中火のまま3分間加熱する

  6. 6

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    3分経過して、パチパチ言い出したら蓋を開ける。水気が無くなると一気に焦げるので注意してください

  7. 7

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    ごま油を大さじ1/2ほどかけて、残った水気を飛ばす。
    餃子の縁が黄金色になってきたら、濡れ布巾に乗せて焼きを止める

  8. 8

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    ヘラで剥がしてお皿に盛り付ければ完成~!

  9. 9

    写真

    タレは醤油と酢を1:2で合わせるのがお勧めです!
    ラー油は是非自家製を!
    レシピID:1493200

  10. 10

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    作り方の動画はこちらを参照してください!(YouTube動画)
    https://youtu.be/rZEto-O188Q

  11. 11

    写真

    皮から作る本格的な餃子はこちらを参照

    レシID:3386971

コツ・ポイント

●ワンタンの皮は薄いので、早く焼けます
●ルーズな巻きでも、蒸すことで、皮が勝手に閉じてくれます
●ブログ記事はこちら
http://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12090685180.html

このレシピの生い立ち

●大好きな餃子をお手軽に!
●ニコニコ動画はこちら
http://www.nicovideo.jp/watch/sm27497064
●YouTubeで『棒餃子♪』で検索してください!
レシピID : 3505088 公開日 : 15/11/08 更新日 : 20/07/10

このレシピの作者

クッキングSパパ
週末だけですが家族と自分のために料理しています! 料理動画もUPしています!
YouTube:http://www.youtube.com/user/papadesuyo777
ブログ:http://ameblo.jp/cooking-s-papa/
ツイッター:http://twitter.com/s_papa777


              

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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NSF0319
作業時間が普通の餃子の半分以下!調味して自分用にアレンジします!

前回はコメントなしですみません^^;いつも本当にありがとう

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anett
初めて綺麗に餃子が作れました!美味いと家族も絶賛です!リピします

ご家族の皆さんにも喜んで貰えたようでうれしいです^^感謝~!

初れぽ
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Pallotta
餃子の旨さもさることながら、焼くまでのお手軽さに驚きました

いつもクオリティの高いつくれぽを写真を本当にありがとう~^^