アップルパイ(クランブル)

材料を全て計る。
バターは予め、2㎝のサイコロ状に切り、冷凍庫へ。
Aの材料を混ぜ冷凍庫へ30分冷す。

Aを全て混ぜ合わせ、木ベラでバターを切るよう混ぜる。しっとりしたら、水、レモン汁を入れホロホロ軽く混ぜる。こねないでね！

りんごは皮をむき、2〜3㎝角に切ります。
☆の全ての材料を和えて、常温で放置。
さいて30分。水が出てきます。

冷やしたAの生地を綿棒で丸型に伸ばす。
パイ皿にバターを塗り、伸ばした生地を置き、皿の縁に合わせて生地を成形します。

☆のりんごの汁を切り、平らに敷き詰め、クランブルをりんごが見えないように散らす。

220℃に温めたオーブンに入れ、20分。
温度を下げ、160℃で35分焼きます。
クランブルは焦げやすいので様子見てね。