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たっぷり野菜のみぞれ鍋☆

たっぷり野菜のみぞれ鍋☆

Description

これでもか！って量の野菜をペロリと食べられる♪定番お鍋(*´∀｀)
お肉がくっつかず、灰汁もでにくい作り方★

材料 （３～４人分）

豚肉(ｵｽｽﾒもも薄切)
300g
白菜
１/４
もやし
１袋
えのき
１袋～２袋
大根
20㎝(約１/２本)
(⬆丸１本でもOK)
大根の葉(あれば)
１本分
小松菜
２束
きざみねぎ
たっぷり
□ほんだし
大さじ２
□しょうゆ
大さじ１
□みりん
大さじ２
□酒
大さじ３
□塩
小さじ１
□水
１リットル

作り方

  1. 1

    写真

    白菜はざく切り
    大根はおろす
    大根菜・小松菜は適当に刻む

  2. 2

    写真

    酒大さじ２・おろししょうが小さじ１/２(分量外)を加えて、豚肉をほぐしながら炒める。
    ※テフロンなら油なしでOK

  3. 3

    写真

    ②の上に
    白菜、もやし、えのき、菜っぱ類を重ね、
    □の材料をすべていれ、蓋なしで中火で煮る。
    ※水は最後にまわしかける

  4. 4

    写真

    菜っぱ類がしんなりしてきたら、火を止め
    大根おろしを加え、きざみねぎをちらしてできあがり！

コツ・ポイント

肉は炒めて灰汁減少。煮てる間に肉同士がくっつくのも防ぎます！もも肉は脂も少ないし食べやすいので固くなりやすい鍋におすすめ★
小松菜もあくが少ないので便利♪
大根おろしが好きなかたは１本分使っても余裕で食べられると思います(о´∀`о)

このレシピの生い立ち

大根を大量にもらったので、かさ減らしにおろしにしました。写真は500g(約１/２本)ですが、もっと大量の方がほわほわしておいしいです！
◎今回は土鍋ではなくフライパンで作りました。
レシピID : 3505228 公開日 : 15/11/08 更新日 : 15/11/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2016年12月12日
写真
うかうか
しめに餅まで入れて。さっぱりでついつい食べ過ぎました。

ありがとうございます☆もちいり！！最高ですねぇ(*´∀｀)

2016年11月6日
写真
CHERRYSAKURA
白菜高いからそれ以外の食材で☆スープまで美味しくいただきました♪

ありがとう☆ホント野菜高い…。もやしとキノコ増し増し(^^;

2016年10月27日
写真
さーちゃんちゃん
ちょっと濃い味にしました！ とっても美味しかったでーす ！！

ありがとうございます！鍋の季節ですねぇ(*^^*)

2015年11月15日
初れぽ
写真
○りんごママ○
きざみネギはありませんが…（笑）美味しく頂きました！！

おろしたっぷりー☆いいですねぇ！ネギはなくても問題なし！！

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( )
mama吉
たっぷり野菜のみぞれ鍋☆
by mama吉