大根で包んだ餃子

大根で包んだ餃子

Description

餃子の皮の代わりに大根を使った餃子です。
さっぱりしてておいしいです。熱いうちがおいしいけど冷めても結構イケます。

材料 (2人前)

大根
適宜
鍋用つみれ(生タイプ)
1パック
大さじ1
片栗粉、熱湯
分量外
ラー油、ポン酢
お好み

作り方

1

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大根をスライサーで薄切りにして塩を振って5分程度置きます
水で塩を洗い流します

2

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つみれは必ず生タイプを用意してください

3

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茶こしなどで片栗粉を振ります

4

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塩を抜いた大根をキッチンペーパーで水気をふいて、片栗粉を振ったつみれを大根で包みます
餃子のように口は閉じてなくて大丈夫

5

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餃子を並べてからフライパンを火にかけます火にかけます

6

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チリチリいってきたら、フライパンに熱湯を注ぎ蓋をします
蓋をしてから4,5分強めの中火で加熱します

7

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蓋を取ってごま油を回し掛けます
まだ水気が残っているようなら焼き切ってください
焼き目を上にしてお皿によそいます

8

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ポン酢とラー油で食べると餃子っぽいです
辛子醤油でも美味しいと思います

コツ・ポイント

出来るだけ太くてしっかりした大根を選びましょう
スライサーでまん丸にできずに半円になってしまった時は2枚合わせて一枚の円形にすれば大丈夫です

このレシピの生い立ち

スーパーの鍋物の材料を見ててヒラメキました
レシピID : 3505321 公開日 : 15/11/08 更新日 : 15/12/20

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