大根のひじきそぼろあん

大根のひじきそぼろあん
コロコロに切った大根にひじきのそぼろ餡がとろ〜り絡んで優しい味です♥
ほんの少し柚子胡椒を加えみても美味でした♬

材料 (2〜3人分)

大根
10cmぶんくらい
鶏ひき肉
50g〜
乾燥ひじき
5g〜
大さじ1
200ml
★しょうゆ
小さじ1
小さじ1
★さとう
小さじ1
★塩
小さじ1/3
お好みで柚子胡椒
小さじ1/3
小さじ1〜
☆水
大さじ2
ねぎの小口切り
適宜

1

大根は皮を向いて1.5cm角に切る。
ひじきを水で戻してさっと洗い水気を切っておく。

2

★を混ぜ合わせておく。
※柚子胡椒入れるときは一緒に混ぜてしまってください(^^)

3

写真

小さめのフライパンにゴマ油を熱し、鶏ひき肉を炒め、色が変わってきたら大根も加えて炒め合わせる。

4

写真

大根が透き通ってきたら
ひじきも加えて炒めていき、混ぜ合わせた★を加えて弱めの中火で煮る。

5

一度火を止めて、☆の水溶き片栗粉回し入れ、再度火にかけとろみがつくまでざっくり混ぜ合わせる。

6

おこのみでねぎの小口切りをかけて完成です(^^)

コツ・ポイント

大根は透き通るまで炒めてから煮汁で煮ることくらいですかね♥

このレシピの生い立ち


授乳中、海藻類を摂取することでオッパイの質が良くなると知り、そぼろあんにひじきを加えてみました(*^^*)
大根と絡むようにあんにして優しい味わい♬アクセントに柚子胡椒を加えるのもおいしーです!
レシピID : 3505626 公開日 : 15/11/09 更新日 : 15/11/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/05/12

First tsukurepo mark
写真

大根消費に鶏肉→サバ缶で(謝)柚子胡椒◎ですね!有難うです♪

みそゆうき

大根+鯖缶アレンジ有難うです☆*。私も作らせて下さい♡