旦那絶賛★簡単、手間入らずのにんにく味噌
Description
にんにく風味が食欲をそそるにんにく味噌。にんにく自体に抗菌・殺菌作用があるので、ぬかどこみたいな手間は不要。
えのっこ
材料
にんにく
1玉
味噌 2種類
各500グラム
酒
1／3カップ
作り方
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1
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味噌と酒をなめらかになるまで、混ぜ合わせる。
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2
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薄皮まで剥いたにんにくを縦半分に切り、中の芯を取り除く
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3
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1の半量を容器に敷き詰め、2を乗せる。残った半量の味噌を上からかぶせる
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4
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2週間くらいしたら食べ頃。味噌汁の味噌で使っても、ディップにしても、料理に使っても、美味しいです
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5
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味噌の種類は自由。1種類でも可能ですが、混ぜると深みが出ます。
白味噌なら甘めになるので、我が家は必ず入れます。
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コツ・ポイント
特にないです。ぬかどこみたいに定期的なかき混ぜも不要です
このレシピの生い立ち
にんにく好きの旦那のために作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
えのっこ
