簡単☆さつまいものキューブクッキー。

簡単☆さつまいものキューブクッキー。
さつまいもをたっぷり練り込んだ、自然な甘さのクッキーです。ころんとしたキューブ型にスマイルを添えて。

材料 (16個分)

さつまいも
正味50g
砂糖
20g
サラダ油
15g
薄力粉
60g

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さつまいもは皮を剥き1cm厚に切って水にさらし、ビニール袋に入れて600wのレンジで1分半加熱。

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又は深めの耐熱皿にかぶる位の水と共に入れてラップをし、600wのレンジで3〜4分加熱。柔らかくなったら器の水を捨てる。

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熱いうちに潰す。熱いのでミトンやタオルに包んで潰して下さい。オーブンを170度で余熱開始。

4

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砂糖とサラダ油を計り入れてよく混ぜる。

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更に薄力粉を加えてよくもみ混ぜる。初めは粉っぽいですが次第にまとまってきます。

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生地がまとまったら1センチ厚の正方形に形を整える。

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袋の上から包丁を押しあてて16等分に切る。

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天板に間隔を開けて並べ、お好みで箸とスプーンでスマイルを付ける。お顔はスマイルクッキーID:2127578参照。

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170度のオーブンで20分焼いたら出来上がり。焼きたては柔らかいですが冷めるとサクッとします。

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サクサクにならない方へ…焼成後冷めるまでオーブン内に放置。もしくは薄焼き(5mm程)にするともっと簡単にサクサクに。

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2015.11.20☆10人の方からつくれぽをいただき話題のレシピの仲間入りしました!作って下さった皆さんありがとう♡

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2016.3.13☆100人の方からつくれぽをいただき2度目の話題入りしました!作って下さった皆さんありがとう♡

コツ・ポイント

行程1の後ビニール袋が破けているかもしれないので確認後行程2に移って下さい(経験者)。生地がまとまらなかったら少量のサラダ油か牛乳を足して下さい。塩を少々加えても美味しいです。薄く伸ばして型抜きしても。その場合焼き時間は短め(15分〜)で。

このレシピの生い立ち

さつまいものクッキーをちゃんと作っていなかったなあと思い。かぼちゃクッキー(レシピID:2344176)はソフトクッキーなのでこちらはサクサクの厚焼きクッキーを目指しました。
レシピID : 3506312 公開日 : 15/11/10 更新日 : 17/12/05

このレシピの作者

レシピエール2期生。千葉県在住のお料理大好き主婦です。旦那さんと6歳の息子と3人家族。毎日のお料理やお菓子作りが趣味であり癒しの時間。資格も何もありませんが子供の頃から主婦業をしていたので主婦歴は26年目。お菓子はなるべくバター、マーガリン、卵を使わず牛乳は豆乳で代用可能です。お料理が苦手な方でも作れるように、面倒な事は一切抜きの簡単時短レシピを作っています。インスタ→@yuyu_kitchen

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

645 (606人)

18/11/18

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娘と一緒に作りました。美味しかったです。

さきえもんママ

娘ちゃんと一緒に有難う♡美味しく食べてもらえて嬉しいです♡

18/11/18

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ちゃちゃっと作れました~(^^)甘さ控えめでいい感じです♪

きな2330

ちゃちゃっと♪しかも凄く可愛いですね♡いい感じで嬉しいです♡

18/11/16

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倍量で作りましたがすぐなくなりました。ほんのりお芋の味美味しい。

MOMONABE

この層は凄いですね!美味しく食べて貰えて嬉しいです♡有難う♡

18/11/15

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さつまいも消費!素敵レシピです♡

ビギナーはる。

お芋消費に有難う♡素敵レシピだなんて嬉しいです♡また是非♪

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トース党 2015年11月23日 04:35
レシピID : 1965374 公開日 : 12/09/21 更新日 : 14/01/09
Profile クック5LZ6FE☆ 2016年03月03日 08:55
修学旅行で、自分の地域の特産品を売ってきます!!
特に、「甘い甘いさつまいも」★
ゆぅゆぅさんのこのレシピも一緒に宣伝してきます!!
ゆぅゅぅ 2016年03月04日 21:19
クック5LZ6FE☆さん

コメントありがとうございます♡
「甘い甘いさつまいも」どんな品種なのか気になります!
レシピの宣伝をして下さるなんて感激です!修学旅行楽しんで来て下さいね〜!!