バター無し*オートミール&全粒粉クッキー

バター無し*オートミール&全粒粉クッキー
栄養豊富なオートミール・全粒粉を使いバター無しのヘルシーなクッキーです。
小麦粉は少しだけ。
ザクザク食感がたまらない!

材料 (天板1枚分)

全粒粉
60g
きな粉
10g
オートミール
35g
大さじ1.5〜2
ひとつまみ
シナモンパウダー
少々
30g

1

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ボウルに、粉類全部入れて菜箸でぐるぐる混ぜる。

2

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小さめのボウルか器に、菜種油・豆乳を入れホイッパーでよく混ぜ合わせ乳化させる。
(油と豆乳がしっかり混ざればOK)

3

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乳化させたら、ボウルに加えゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

4

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ポリ袋に生地を入れて、よく揉み込む。

5

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袋の上から麺棒で薄く伸ばしていく。

6

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ポリ袋の片面を切り、オーブンシートを乗せてひっくり返す。
包丁で切れ目を入れ、フォークで穴を開ける。

7

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天板に乗せ、170℃に予熱したオーブンで18〜20分焼く。

焼けたら網の上で冷ましておく。

コツ・ポイント

シナモンパウダー・砂糖の量はお好みで。

油と豆乳をしっかり混ぜ合わせてから、加えるのがポイントです。
油は、菜種油・太白ごま油などお好みで。

2015/11/22 材料変更
薄力粉 →コーンスターチ
(コーンスターチの方がサクサクに)

このレシピの生い立ち

食物繊維豊富な、オートミールや全粒粉を使ったお菓子作りに興味があるので。
バター無しで体に優しいクッキーになりました。
噛みごたえがあり、満腹感もあるのでダイエット中にもオススメです!
レシピID : 3508120 公開日 : 15/11/10 更新日 : 15/11/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/11/26

First tsukurepo mark
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シナモンがなく、蜂蜜で作りました!また作りたいレシピです♡

くーれあ

初つくれぽありがとうございます! 蜂蜜も風味良さそうですね。