紫いものマフィン

お芋は洗って新聞紙に包み、お皿にのっけてラップをして500wで2分その後200w10分チン！

お芋はあら熱が取れたら皮をむき、小さく切る。
火傷しないように！

バターを常温に戻し、砂糖、卵、牛乳の順にいれる。
その都度、よーく混ぜ合わせる。

マフィン型に半量入れ、切ったお芋を入れてまた生地を入れる。
上にお芋をのせて、少し手で押しておく。

170℃に温めたオーブンで25分焼く。
串をさして生地がついてこなければ完成！