ナゲット風☆チキンバーグ

ナゲット風☆チキンバーグ

Description

鶏のひき肉に高野豆腐の粉末をまぜて、コーンミールの衣をつけて焼きました♪

材料 (約8個分)

鶏ひき肉
300g
高野豆腐(粉末)
大さじ2
(粉末がなければ高野豆腐)
(1個)
大さじ1
大さじ1
小さじ1/2
こしょう
2~3振り
コーンミール
1/2カップ
150cc
焼き用オリーブオイル
大さじ4~5

作り方

1

写真

鶏ひき肉、高野豆腐の粉は調味料を入れてよくこねる。(普通の高野豆腐の場合は水で戻してから細かくちぎってまぜる)衣を作る。

2

写真

手に油(分量外)をつけて8等分した肉ダネを丸め、衣を全体に絡ませてオリーブオイルをひいたフライパンで焼く(中火弱火)。

3

写真

焼き色がついたら返して蓋をして蒸し焼きにする(約5~7分)両面きつね色になったら出来上がり。

4

写真

お弁当のおかずにも♡♡

コツ・ポイント

高野豆腐の粉タイプがなければ、普通の高野豆腐を戻してから使います。その場合はよくなじむように細かくちぎってしっかり混ぜてください。鶏ひき肉はくっつきやすいので、油を手に塗ってから丸めると扱いやすいです。油で揚げても美味しいと思います♪

このレシピの生い立ち

コーンミールが残っていたので、チキンナゲットみたいにしてみたいなと思って作りました。実際は衣は少なめですが・・米粉を使うとカリっとした食感になります。高野豆腐が入るのですこし大豆の風味がしてあっさりした仕上がりです。お好みでケチャップなど♪
レシピID : 3508600 公開日 : 15/11/10 更新日 : 15/11/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/11/16

First tsukurepo mark
写真

間違えてコーンスターチ使用(^ω^;)次回はしっかり黄色にします

モグタソ

コーンミールはカルディ辺りで売ってます^^れぽありがとう~