1歳 卵なしレアチーズの誕生日ケーキ

1歳 卵なしレアチーズの誕生日ケーキ
卵アレルギーの赤ちゃんに。大人も一緒に美味しく食べられるレアチーズケーキです。

材料 (直径12cmの型)

サンドイッチ用食パン
2枚
クリームチーズ(室温)
50g
砂糖
15g
ヨーグルト(無糖)
100g
小さじ1
お湯
25cc
イチゴ
適量
飾り用ビスケットやミント
適量

1

写真

サンドイッチ用食パンを型に合うように丸くカットする。(2枚をはぎ合わせて使います)

2

カットした食パンを型の底に敷く。

3

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クリームチーズと砂糖を合わせてミキサーでクリーム状に混ぜる

4

写真

ヨーグルトとレモン汁も加えて更に混ぜる。

5

ゼラチンはお湯にふり入れて溶かし、④に加えて混ぜ合わせる。

6

別のボウルで生クリームを8分立てにする。

7

写真

イチゴをスライスして、型にくっつけるようにして一周並べる。

8

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⑤と⑥を混ぜ合わせて⑦の型に流し入れ、表面を平らにする。

9

ラップをして冷蔵庫で固まるまで冷やし、型からそっと取り出してフルーツやベビー動物ビスケットなどで飾る。

コツ・ポイント

土台は食パンなのでカットする時ちょっと切りにくいです☆(すみません。。。)固まるまでは冷蔵庫で数時間(3〜4時間?)かかるので、早めに作っておくことをおすすめします。

このレシピの生い立ち

卵アレルギーの息子も喜んで食べてくれるようなケーキを考えました。従来のレアチーズケーキよりチーズや生クリーム、砂糖の量を控えめにしています。
レシピID : 3509400 公開日 : 15/11/10 更新日 : 15/11/10

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