チョコレアチーズケーキのスイーツキューブ

チョコレアチーズケーキのスイーツキューブ

Description

製氷皿を使って作る小さなレアチーズケーキです。生クリーム不使用ですがボトムでチョコを使って濃厚♬コーヒーとも合います✿

材料 (6人分)

クリームチーズ
100g
プレーンヨーグルト(無糖)
100ml
砂糖
15g
大さじ1
○水
大さじ1
☆チョコレート
50g
☆クッキー
40g
☆牛乳
大さじ1

作り方

1

写真

完成後外しやすいように、製氷皿に大きめに切ったラップを乗せ、1枠ずつくぼみを作っていく。12個できるので12個分です。

2

写真

クッキーをジッパー付きの保存袋に入れて麺棒で叩いて細かくする。

3

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チョコレートを砕いて耐熱ボウルに入れ、牛乳を加え、ふんわりラップをして電子レンジで20秒程加熱し混ぜて溶かす。

4

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3に2を加え、しっとりするまで混ぜる。

5

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1に4を大さじ1くらいずつ入れ、底にぎゅっと押しつけるように敷き詰める。蓋(なければラップ)をして冷凍庫で冷やしておく。

6

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○を合わせてふやかしておく。

7

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常温で柔らかくしたクリームチーズに砂糖を加え、だまにならないよう混ぜる。

8

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7にヨーグルトも加え、なめらかになるまで混ぜる。

9

レモン汁も加え混ぜる。6を電子レンジで20秒程加熱して溶かしたら加え、手早く混ぜる。

10

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5に9を1枠ずつ入れていく。

11

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12個全部入れ終わったら、蓋(なければラップ)をして冷蔵庫で2時間くらい冷やし固める。

12

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固まったらラップを持ちあげるときれいに外れます。

コツ・ポイント

1枠25mlの製氷皿に12個できます。
ラップを敷くのはだいたいで大丈夫です。

このレシピの生い立ち

コクが深くしっかりした味わいのコーヒーに合うよう、濃厚でしっかり甘さを感じつつ、カロリーは控えめなものをと考えました。
レシピID : 3509664 公開日 : 15/11/27 更新日 : 15/11/27

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