チキンピラフ

休日の家族ランチに。簡単に作れて美味しいです。

材料 (4人分)

黄色ピーマン
半分
玉葱
半分
人参
適量
グリーンピース
大さじ2杯分くらい
白飯
ご飯茶碗4杯分
小さじ2杯
塩・胡椒
適量
ケチャップ
大さじ2杯くらい
鶏肉
適量

1

人参、玉葱、ピーマンはみじん切りにする。チキンも小さめに切る。鍋にオリーブ油をしき、野菜とチキンを炒める。

2

野菜とチキンにコンソメ、塩・胡椒で味をつけ、白飯を入れ混ぜる。水分がたりなければ、若干の水を入れる(ベチョベチョにならないように気をつける)。

3

蓋をして少し蒸らし、暖かいうちに盛り付けていただく。

コツ・ポイント

しっとり仕上げること。

このレシピの生い立ち

レシピID : 35104 公開日 : 01/11/18 更新日 : 01/11/18

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