ウニと豆腐の卵とじ

ウニと豆腐の卵とじ
ぷるんとした感触

材料 (2人~分)

ウニ
適量
絹ごし豆腐
1丁
きのこ
舞茸やシメジ、1/2パック
60cc
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ11/2
大さじ1
大さじ1
2個

1

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ウニ

2

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だし汁に調味料を足し、一煮立ちしたら豆腐を加える。

3

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きのこも加え火を通す。

4

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豆腐ときのこに火が通ったら、ウニをすくい落とし、溶き卵を流し入れる。
卵が半熟に、固まったら出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 35107 公開日 : 01/11/18 更新日 : 01/11/18

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