時短☆白菜とえのきの豚汁

時短☆白菜とえのきの豚汁

Description

豚汁って具沢山であまり作らないけど、これを豚汁と呼ぶことで豚汁のハードルが下がります(笑)

材料 (4人分×2日分)

白菜1/4カット
外側5枚
えのき
1/2株
ごぼう(たまたまあったので)
40g
豚肉(バラやこま)
85gくらい
900ml
中さじ1
味噌
100g

作り方

1

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えのきを3等分くらいの大きさにカットします。

2

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ごぼうをささがき、または斜め薄切りにします。

3

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白菜を芯と葉の部分で分けます。(火の通り具合が違うから)

4

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白菜の葉の部分を1口大くらいに適当に手でちぎってえのきと一緒に分けておきます。

5

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白菜の芯の部分を1cm弱の幅に切ります。

6

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お肉を食べやすい大きさに切ります。

7

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鍋に油を熱し、豚肉を炒めます。

8

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しっかり火が通ったらごぼうと白菜の芯の部分を入れ、油が回るくらいに炒めます。

9

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水を入れ、具材を煮込みます。

10

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沸騰してきたら白菜の葉とえのきを入れます。

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具材に火が通ったら顆粒ダシを加えて火を止めます。

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火を止めたら味噌を加えてよく溶かします。

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再び火をつけ沸騰しないように味噌の香りがたつまで温め出来上がり♡

コツ・ポイント

普段の味噌汁より濃いめに味付けすると汁物だけどおかずにもなります(笑)

炊き込みご飯の日はこの豚汁と玉子焼きです☆

このレシピの生い立ち

普通に豚汁作ると、こんにゃくやら色々入れなきゃならなくて高くつきません?
豚肉と少しの野菜が入ってりゃ豚汁でいいじゃないか!!
って事で…

みなさんの豚汁のハードルが下がりますように♡
レシピID : 3511181 公開日 : 15/11/11 更新日 : 15/11/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

17/01/30

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冷蔵庫にある具材でできて嬉♪豚肉の旨味と白菜の甘みが最高でした♡

もぐ・ω・くま

美味しそ♡お鍋の残り具材でも出来ちゃう手軽さがいいですよね♡

15/12/12

First tsukurepo mark
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白菜いいですね!野菜の甘みが最高です!また作ります(*^^*)

泉李†

レポありがとう☆寒い日にまたどうぞ♡