今夜のおかずは★厚揚げと南瓜の甘辛炒め

今夜のおかずは★厚揚げと南瓜の甘辛炒め
カテゴリ掲載感謝✿お肉が無くてもこっくり美味しい甘辛炒めはいかがですか♪2016.2.14嬉しい話題入り✿皆様に感謝

材料 (3〜4人分)

厚揚げ
1枚(約300g使用)
かぼちゃ
150g
ピーマン
2個
ひとかけ(約20g使用)
大さじ1
塩コショウ
適量
砂糖
小さじ1
 
合わせ調味料
◆酒
大さじ1
◆醤油
大さじ1と1/2
◆焼き肉のたれ
大さじ2

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厚揚げは切る前に熱湯にくぐらす等して油抜きをして食べ易い大きさに切る

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南瓜も食べ易い大きさにカット→耐熱容器などに入れラップをしてレンジで加熱(700wで1分半しました)

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ピーマンもお好きな切り方でどうぞ

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生姜は皮を剥きスライスします

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合わせ調味料の材料◆全てを合わせておく

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フライパンにゴマ油と生姜を入れやや強めの弱火で加熱

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生姜が香ってきたら厚揚げを投入→しばらく焼いてひっくり返しよく火を通します(中火)

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厚揚げに焼き色が付いたら手順【2】でレンチンした南瓜を加える

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塩コショウをしピーマンも加えて更に加熱(強火)

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全体に火が通ったら砂糖小さじ1を加えフライパンをあおるように炒め全体に馴染ませる(強火)

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全体がよい色になりました♪

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ここで合わせ調味料を鍋肌にぐるりと加えます(火力は強火のままですよ〜)

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ジュブジュブと大きく泡立ったら10秒ほどそのままで焼き付ける→後は大きくフライパンをあおり全体にタレを絡めていく

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しばらく炒めると水分が吸収されこんな感じに仕上ります

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皿に盛り付け食卓へ♪

コツ・ポイント

*南瓜の加熱時間はご家庭のレンジの出力に合わせてください。
*ピーマンは彩りに加えました。お好きな食材で色々とアレンジ自在です。
*手順【13】では焦がさないように気を付けてください。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫の材料で炒め物。味付けは少し残っていた焼き肉のタレを使いたかったのでこうなりました☆
レシピID : 3511663 公開日 : 15/11/13 更新日 : 18/06/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

44 (39人)

19/02/22

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美味しかったので、リピしました。ボリュームあり立派なおかず嬉しい

あゆたっくん

リピしてくださったんですね♡有難うございます^^美味しそ〜♪

19/01/31

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しっかりしたお味!美味しかったです。また作りますね(^^)

さあのママ

さあのママさん^^初めまして♡嬉しいつくれぽ有難うございます

18/10/04

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肉なしなのに焼肉のタレ味でコッテリ美味しかったです♡

クックJZMPJF☆

厚揚げスキーの私のお気に入りレシピお試し有難うございます❤︎

18/10/03

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メインになれるボリュームとおいしさ♡次回はメインにしますっ!!!

ベリーA

ベリーAさん❤︎❤︎❤︎とーーーっても素敵^^いつも感謝感謝

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