アメリカン☆キヌアでフライドチキン
作り方
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1
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ハーブとスパイスを用意します。
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2
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お肉に皮がついていれば取り除き、フォークで刺して小さな穴を開けます。特に骨まわりはブスッと刺してください。
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4
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冷蔵庫から取り出して、15~20分放置しておきます。その後米粉をまぶします。
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5
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溶き卵につけてから、キヌアフレークをまぶします。
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6
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160℃の温度の油で15~18分じっくり揚げてください。きつね色になったら出来上がり☆
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7
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キヌアフレークがない場合は、米粉もしくは薄力粉でも美味しいです☆
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8
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付け合わせのポテトはこちらのレシピです☆【フライドポテトみたいなベイクドポテト レシピID3493062】
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コツ・ポイント
3の工程はとっても大事ですので、時間がない場合は朝一番に仕込んで夕飯まで寝かすなどしてください☆お肉を揚げる前には常温に近い状態にしておくことと、低温でじっくりと揚げることで、ジューシーな仕上がりになります♪
このレシピの生い立ち
アメリカのレシピを見て試したレシピです☆KFC風フライドチキンが食べたくて作ってみたところ、とても美味しかったので載せました♪もともとは薄力粉を使用しているレシピでしたが、グルテンフリーの粉でアレンジしています。