☆絶品煮豚☆

☆絶品煮豚☆

Description

★★★つくれぽ100件 話題入りレシピ★★★
ほろほろ柔らかくてとろける絶品煮豚♪
ごく弱火でコトコト1時間♪

材料

豚ブロック(もも・ロース)
400〜500g
●水
500ml
●しょうゆ
大さじ6
●酒
大さじ6
大さじ3
1かけ
ネギの青い部分
1〜2本分
1かけ
サラダ油(炒め用)
大さじ1

作り方

1

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フライパンに油大さじ1を熱し、肉を入れ♪

2

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表面を焼く♪

3

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●の調味料とネギの青い部分、潰したにんにく、スライスしたしょうが、②の肉を入れて2時間ほど弱火でコトコト煮る♪

4

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2時間後、火を止めて鍋のまま冷ます♪

冷蔵庫で一晩味を馴染ませる♪

5

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スライスして盛り付け、
(お好みで白髪ねぎとかいわれを添えて)
出来上がり*

6

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7

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8

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(P45に掲載しています)

9

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10

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コツ・ポイント

煮込むときの火加減はごく弱火。
水分が少なくなってしまったら水を追加♪

冷蔵庫で一晩寝かせると味がしっかり入り、お肉もしっとり落ち着きます。

お肉の部位はお好みで♪

このレシピの生い立ち

昔から時間のあるときに作っておく定番メニュー。
レシピID : 3513334 公開日 : 15/12/03 更新日 : 20/07/14

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