☆絶品煮豚☆

☆絶品煮豚☆

Description

★★★つくれぽ200件 話題入りレシピ★★★
ほろほろ柔らかくてとろける絶品煮豚♪
ごく弱火でコトコト1時間♪

材料

豚ブロック(もも・ロース)
400〜500g
●水
500ml
●しょうゆ
大さじ6
●酒
大さじ6
大さじ3
1かけ
ネギの青い部分
1〜2本分
1かけ
サラダ油(炒め用)
大さじ1

作り方

  1. 1

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    フライパンに油大さじ1を熱し、肉を入れ♪

  2. 2

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    表面を焼く♪

  3. 3

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    ●の調味料とネギの青い部分、潰したにんにく、スライスしたしょうが、②の肉を入れて2時間ほど弱火でコトコト煮る♪

  4. 4

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    2時間後、火を止めて鍋のまま冷ます♪

    冷蔵庫で一晩味を馴染ませる♪

  5. 5

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    スライスして盛り付け、
    (お好みで白髪ねぎとかいわれを添えて)
    出来上がり*

  6. 6

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  7. 7

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  8. 8

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  9. 9

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  10. 10

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  11. 11

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  12. 12

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コツ・ポイント

煮込むときの火加減はごく弱火。
水分が少なくなってしまったら水を追加♪

冷蔵庫で一晩寝かせると味がしっかり入り、お肉もしっとり落ち着きます。

お肉の部位はお好みで♪

このレシピの生い立ち

昔から時間のあるときに作っておく定番メニュー。
レシピID : 3513334 公開日 : 15/12/03 更新日 : 22/10/15

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