大量消費!インド風キャベツのカレー炒め

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Description

美容と健康に役立つスパイスたっぷりの一品です。朝食べると効果大!代謝が上がり、脳も活性化されるそうです(^^)

材料 (キャベツ1玉分)

グレープシードオイルまたはサラダ油
おたま2杯分
クミンシード
大さじ1.5
大さじ1〜1.5
S&Bカレー粉
大さじ2
カットトマトの缶詰
1缶
冷凍グリーンピース
1袋
味の素
少々

作り方

  1. 1

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    キャベツを1㎝幅の短冊切りにする。
    だいたいでOK。

  2. 2

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    青唐辛子は細かく刻んでおく。

  3. 3

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    油以外の全ての材料をお皿などに準備しておく。

  4. 4

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    中華鍋に油を入れ、170℃程度(クミンシードを2粒入れてパチパチいう位)まで温めたら、クミンシードを入れる。

  5. 5

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    クミンシードの香りが出たら焦げる前にキャベツを入れてゆっくり混ぜ、油をまわす。

  6. 6

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    油が全体にまわったら、塩とS&Bカレーを加えて混ぜ、馴染んだら缶トマトを入れて煮る。

  7. 7

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    全体にしんなりしてきたらグリーンピースを加えて味をみる。必要なら塩を足すが、少し薄い味付けにしておく。

  8. 8

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    味が良ければ青唐辛子を加え、蓋をして5分程度煮る。

  9. 9

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    最後に味の素を少々加えて完成。

コツ・ポイント

始終強火で調理します。
青唐辛子は刻んだ物を味見して、辛さを調節してください。
タッパーなど小分けにして冷蔵庫へ入れておけば、1週間くらい食べられます。
しっかり味なので私は中高生のお弁当に入れますが、パンの具やお酒のお供にもOK。

このレシピの生い立ち

美味しいカレーが食べたくてインド出身の方に教えてもらいました。キャベツカレーは作りやすいので、是非作ってみてください。
レシピID : 3513453 公開日 : 16/07/26 更新日 : 16/07/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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akiko0809
キャベツの大量消費。美味しくていっぱい食べられました!

大量キャベツが美味しくなって良かった♪ つくれぽ感謝です♡

初れぽ
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どんぶり5656
青唐辛子はなかったけど美味しくできましたクミンシードも大量消費

色良く仕上がり素敵♪クミンシードも大量消費!レポ感謝です♡