ネギマ鍋

ネギは緑の部分と根の部分をカットし、5㎝長さに切る。マグロは1㎝位の厚さに切る。生姜は皮をむき薄切りにする。

フライパンで白ネギに焼き色をつける。中トロはさっと炙っても◎

土鍋に水と昆布を入れて火にかけ、沸騰直前に取り出す。☆の材料を入れ、一煮立ちさせる。