ネギマ鍋

ネギマ鍋

Description

【第66巻・第649話】年末年始にぴったり鍋!マグロのおいしさを甘〜いネギが引き立てます。

材料 (2~3人分)

白ネギ
2本
マグロ(赤身)
100g
マグロ(中トロ)
100g
昆布
1枚
1片
☆醤油
1/3カップ
☆砂糖
1/3カップ
☆酒
1/3カップ

作り方

  1. 1

    ネギは緑の部分と根の部分をカットし、5㎝長さに切る。マグロは1㎝位の厚さに切る。生姜は皮をむき薄切りにする。

  2. 2

    写真

    フライパンで白ネギに焼き色をつける。中トロはさっと炙っても◎

  3. 3

    写真

    土鍋に水と昆布を入れて火にかけ、沸騰直前に取り出す。☆の材料を入れ、一煮立ちさせる。

  4. 4

    写真

    白ネギとマグロを入れ、2~3分煮たら出来あがり。七味唐辛子をかけて召し上がれ。

コツ・ポイント

*中トロはしゃぶしゃぶ風にしても美味
*マグロの代わりにサーモンでもOK!
*お好みですき焼き風に生卵をつけて食べてもおいしいですよ。

このレシピの生い立ち

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レシピID : 3513747 公開日 : 15/12/25 更新日 : 15/12/25

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