Twitterで話題ガチャガチャクッキー

Twitterで話題ガチャガチャクッキー

Description

https://twitter.com/xoxocandy82/status/652758329601622016クッキ

材料

薄力粉
250g
バター
120g
砂糖
70g
1個
ホワイトチョコレート
1枚
マーブルチョコ
適量
トッピングシュガー
適量
◆キャンディー◆
砂糖
170g
40g
水あめ
80g

作り方

1

作る前にレシピ、作るコツに記載してある動画を一通り見ていただくとイメージ湧きやすいです。

2

まず、枠のクッキーを作っています。
小麦粉はふるっておきます。

3

ボールにバター、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜます。

4

クリーム状になったバターの上に砂糖を入れさらに混ぜます。

5

卵を割りいれよく混ぜます。電動泡立て器だと上手く混ざります。分離が心配な場合は何回かに分けて入れるようにしてください。

6

ふるった小麦粉を入れ、ヘラでさっくり混ぜます。粉っぽさがなくなったら手でひとまとめにし、ラップに包んで冷蔵庫へ。

7

冷えたらいよいよ型抜きです。
出来を左右しますが好みの厚さや大きさ、枠の細さなど、自分好みにアレンジするのも楽しいです。

8

では、順番に詳しく説明していこうと思います。作る前に紹介分のURLの動画を見ればイメージが湧きやすいと思います。

9

ガチャガチャクッキー1個分は同じ大きさの3枚の輪っかクッキーを使います。まずおおまかにどう組み立てるのか説明しますね..

10

まず3枚の輪っかクッキーのうち2枚には飴を流し込み、冷やし固めます。

11

一枚のガラスのクッキーと輪っかクッキーをきっちりと接着し、皿状にします。

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皿の中にお好きなトッピングを入れ、残りのガラスクッキーで蓋をし接着する。大まかには分かりましたか?^^

13

型抜きに私はコップを使いました。後々ですがseriaに丸型売ってました...

14

コップで型を抜くとなかなか綺麗にできないのでクッキーの枠の縁は太めに型をぬきました。こちらは好みで工夫してください^^

15

生地の厚さはガラスクッキーは薄めで、輪っかクッキーは少し太めがいいと思います(好みですが)。マーブルが入りやすくなります

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型抜きが終われば余熱170度のオーブンで約10分焼きます。

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焼き目はあまりつけない方が綺麗に仕上がります。厚みにもよりますが7分あたりからオーブンに張り付いて様子を見てください。

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◆組み立て◆

19

キャンディーの材料を全て小さな鍋に入れ、熱します。どんどん水分が抜けて行きます。

20

べっこう色にならないように注意!!!目を離さないでください。透明かつ常温で固まる状態を見つけてください。弱火でじっくり!

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飴は火を切ってもしばらくは熱し続けられるのでじっくり、途中で何度も何度もクッキングシートに垂らして固まるかテストします。

22

キャンディーが出来たら、クッキーの型の3分の2個に流し込んで行きます。クッキーは、表面の焼き目を表にして飴を入れて下さい

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飴が完全に固まったら、ガラスのクッキー1枚と輪っかクッキーをホワイトチョコレートで接着していきます。

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接着にはチョコを溶かしてコルネで絞り出しました。チョコペンだとすぐなくなるし上手くいきませんでした:;(∩´﹏`∩);:

25

接着後時間をおきます。ここでチョコをしっかり固めないと後々大変になります(経験者)

26

しっかり固まったらお楽しみの中のトッピング♪お好みでシックにもポップにも出来ちゃいます。かわいいトッピング探してしまう(

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次に蓋をするようにガラスのクッキーを接着します。先ほどと同様にコルネで絞り、固まるまで時間をおきます。

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しっかりとチョコが固まったら完成₍₍ ◝(●˙꒳˙●)◜ ₎₎カシャカシャ振ってみてください♪

コツ・ポイント

注意点があり過ぎて正直説明出来ません((
一度やっていただいてご自身でコツをつかまないと綺麗には仕上がらないと思います。
http://youtu.be/Y4Kl1Y4UHRU
作る前にレシピとこちらの動画を一通り見てください。

このレシピの生い立ち

Twitterで話題になっていたので知ってる方もたくさん居るのでは??と思います(笑)短い動画でしたがもともとは韓国の方がYouTubeにあげていた動画のようです!感動してしまったので日本人用に詳しくコツなどレシピにしてみました。
レシピID : 3514005 公開日 : 15/11/22 更新日 : 16/12/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

14 (12人)

2017/04/15

写真

飴が難しい!でも楽しかったです!

はるえり

出来上がりまでワクワクしますよね、挑戦中が1番たのしい!

2017/03/08

写真

透明な飴にはなったけど、表面にシワシワ。早かったようだ(>_<)

しょーちゃん巻き巻き

警戒しすぎると早くなります、ちょっとずつ火を通して試すしか!

2017/03/01

写真

作ってみたかった、!飴の見極めもうまく作るにも難しい(°_°)

nachan626

回数重ねれば綺麗にできますよ!可愛く作ってもらえて嬉しいです

2017/02/23

写真

今回はパラチニット使用でキレイな飴が出来ました!

namimocchi

ぇえめちゃかわいいです!!思わず家族に見せびらかしてました笑