(ほとんど(^_^;))無塩パン

(ほとんど(^_^;))無塩パン
ホームベーカリーで作るほぼ無塩パンです

材料 (1斤分)

210cc
150g
全粒粉
130g
15g
バター
12g
大さじ 1
ドライイースト
小さじ 1
キャラウェイ
小さじ 1

1

キャラウェイ以外の材料をホームベーカリーにセットし、食パンコースでスタート。

2

ミックスコールの際にキャラウェイを投入。

コツ・ポイント

ホームベーカリーで作る無塩パン・・といってもバターは有塩バターを使いました(10gにつき0.2gの塩分だそうです)計量スプーンはHBに付属のもので計りました。

このレシピの生い立ち

塩分を控えたいが、朝はトーストを食べたい!という家族のために初めて塩分をほとんど抜いて作ってみました。無塩パンにありがちな味気のなさを、きび砂糖とキャラウェイで補えてるかな??
レシピID : 351441 公開日 : 07/03/28 更新日 : 07/04/24

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