親子丼

鶏もも肉を一口大に切り、軽く塩(分量外)を振り、酒(分量外)に馴染ませておく。

醤油、酒、味醂、砂糖、白だしに水をお好みで入れ、出汁を作る。

卵3コを軽く溶く。

丼にご飯を盛り、余分な油を落とした鶏もも肉を盛る。

フライパンで2を煮立たせ、中火にして卵を入れる。

半熟になったところで残り1コの卵をを入れ、火を止めて10秒置く。