きのこの煮物♪の画像

Description

簡単♪きのこ旨みたっぷり♪ヘルシーで美味しいですよ♪

材料 (2~4人分)

1/2枚
2~3枚
1袋
めんつゆ(2倍濃縮タイプ)
大さじ3
150cc

作り方

  1. 1

    油揚げは、ぬるま湯(給湯器でもOK)で洗い、お湯をきりキッチンペーパーで挟み手で叩くようにして油と水分をしっかり取る

  2. 2

    ぶなしめじは石突きを切り落とし手で子房に分ける

  3. 3

    椎茸は石突きを切り落とし、軸を切り、かさは2~3mmの薄切りにし軸は手で細かく裂く

  4. 4

    えのきは3~4等分に長さを切り、最後に石突きを切り落とす。石突きに近い軸の部分は手で細かく裂き、ゴミを取る

  5. 5

    写真

    1の油揚げを千切りにしてフライパンでカリカリになるまでから入りする(中火

  6. 6

    器に水とめんつゆを入れ混ぜ合わせて5に入れちょっと煮てから 234のきのこを入れ混ぜながら水分が無くなるまで煮る

  7. 7

    火を消し、お皿に盛り付け完成です。

コツ・ポイント

油揚げはぬるま湯でもむように洗い、キッチンペーパーで挟みしっかり油と水分を取る事、油揚げはから入りする事、きのこは2~3種類あった方が味がいいです。椎茸の軸は太めの物をお使い下さい。変色したりカラカラになってる物は使わないで下さい。

このレシピの生い立ち

ヘルシーな煮物を作りたくてきのこを使って作った料理です。わが家の定番おかずの1品になっています。
レシピID : 3514862 公開日 : 15/11/23 更新日 : 18/10/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (3人)
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Richland☆Y
煮汁たっぷり含んだキノコと油揚げジューシーで凄く美味し^^大好き

マット可愛い♡油揚げと茸合いますよね♡嬉しいレポ&美レポ感謝

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なつき☆ミ
今回椎茸だけでご免ね〜!簡単で美味嬉しい♫いつもレシピ有難うね♡

素敵♡椎茸だけ美味しそう♡大歓迎だよ♪此方こそ素敵なレポ感謝

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なつき☆ミ
昨日の夕食に♪個別写真撮り忘れ謝!夫婦で大ファン♡いつも有難う♡

わぁ凄い♡素敵な夕飯に献立に入れくれて有難う♪美レポ感謝♡

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なつき☆ミ
夫が山で採ってきたアンズタケや木耳入れたよ♫簡単絶品☆有難うね♡

可愛い器に素敵なマット♡絶品!感激♡嬉しいコメ&美レポ有難う