鶏肉と大根のスープ☆ショウガでポカポカ

鶏肉と大根のスープ☆ショウガでポカポカ

Description

骨付き肉を使うことでダシのきいた優しい味のスープに♡
ショウガでポカポカになりますよ^_^

材料 (4人分)

骨付き鶏肉(今回は手羽中)
200~300g
大根
200g(10cmくらい)
小さじ1/2
大根の葉(あれば)
適量
800cc

作り方

1

大根は食べやすい大きさに、ショウガはみじん切りにする。
鶏肉に軽く塩コショウ(分量外)する。
大根の葉っぱも細かく刻む。

2

写真

鍋に油大さじ1くらいを入れてショウガ、鶏肉を中火で炒める。
鶏肉の皮に焦げ目をつける。

3

写真

大根と分量の水を加えて強めの中火にする。
沸いたら出てきたアクを丁寧に取り除く。

4

写真

弱めの中火にして10分~15分くらい煮ていく。
鶏肉のダシが出たら大根の葉を入れて塩で味を整えて、出来上がり♪

コツ・ポイント

塩味付けだけなので、鶏肉のだしをゆっくり煮出して下さいね♡
鶏肉は手羽元や手羽先でもいいですよ。

このレシピの生い立ち

身体の温まるスープを作りたくて♡
朝食にもおすすめしたいです。
寒い朝、ポカポカで1日が始まりそうですよ^_^
レシピID : 3514938 公開日 : 15/11/14 更新日 : 15/11/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/01/29

First tsukurepo mark
写真

生姜たっぷりめちゃ美味おかわりしました♡朝食お弁当にも♡大感謝♡

kaokaofood

美味しいおかわり嬉しいです^_^また作って下さいね♡