糖質0g麺のレモン鍋風煮込み

糖質0g麺のレモン鍋風煮込み

Description

寒い季節に温まる低カロリーダイエット食

材料 (1人分)

糖質0g麺
1袋
レモン
1/2個
300ml
醤油
大さじ2
大さじ2
少量
少量
適量
舞茸
50g
とろろ昆布
5g

作り方

1

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レモンはあらかじめ半分に切って冷凍庫で冷凍しておきます。ストックを作っておくといつでも使えて便利です。

2

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麺は軽く水洗いしておきます。

3

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鍋に水・醤油・酒・塩・味の素を入れ、冷凍レモンを皮ごとおろし金ですりおろして加え、沸騰するまで煮ます。

4

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沸騰したらだしの素と舞茸を加え、さらに数分煮ます。

5

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麺を加え、もう一度煮立つまで数分煮ます。

6

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最後に火を止めてとろろ昆布を加えたら出来上がりです。

コツ・ポイント

レモンをすりおろすとき、手が冷たくなるのでゴム手袋をするなど工夫をしてください。
具材はお好みでいろいろ工夫してみるといいと思います。
ダイエット関係ない人は普通のうどんの麺で作ってもいいですね。

このレシピの生い立ち

紀文の糖質0g麺はダイエットにたいへん重宝しますが、寒くなってくるとざるうどんのように麺つゆで食べるのはちょっと辛くなってきます。そこで煮込みうどん風に温かい鍋で食べる方法を考えました。
レシピID : 3515189 公開日 : 15/11/13 更新日 : 15/11/13

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