南瓜のしっとりマフィン

南瓜は種を取って皮付きのまま一口大に切ります。茹でて柔らかくなれば、鍋に戻して粉ふきにし、つぶします。

ボウルにバターを入れてクリーム状に練り、砂糖を2～3回に分けて加えます。ハチミツも加えて混ぜます。

溶きほぐした卵を少しずつ加えながら混ぜ、ふるった薄力粉、ベーキングパウダーシナモンを加えてサックリと混ぜます。

4をダッチオーブンに流し入れ加熱します。
加熱 約15分→余熱 約15分

余熱後、冷まして完成～