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漬けだれをボウルに全部合わせ、スペアリブを入れてよくもみ、最低30分、出来れば1時間漬けこむ。一晩漬けても良い。
玉ねぎは根元を残しくし形に切り、じゃがいもも、皮と芽を取ってくし形に切り水にさらす。
グリル皿に野菜と肉を並べ、途中野菜を裏返して40~50分焼く。上にグリーンリーフを乗せて出来上がり。