大豆のお肉でキーマカレー風♪

大豆のお肉でキーマカレー風♪

Description

大豆のお肉を使ったとってもヘルシーなキーマカレーさっぱりだけどコクもあって美味しく出来ました!

材料 (2~3人分)

大豆のお肉(ミンチタイプ)
1袋
玉ねぎ(みじん切り)
1個
人参(みじん切り)
小1本
セロリ(みじん切り)
1本
小さじ1
塩コショウ
適量
サラダ油
適量
大さじ1
■ケチャップ
大さじ1
小さじ1
■しょうゆ
小さじ2
■砂糖
小さじ1
水(または水+大豆のお肉が漬かっていたスープ)
100cc
粉チーズ(パルメザン)
小さじ1
枝豆(トッピング)
お好みで

作り方

1

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こちらの大豆のお肉を使いました

2

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ザルにあけて汁気をよく切っておきます。この時、ザルの下にしっかりボウルを置きスープ捨てないでね!

3

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スープはあとで使います。大豆とチキンのダシです。万が一、捨ててしまっても水で代用可です。

4

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野菜類などをみじん切りにします。少し大きめのみじん切りで大丈夫です!

5

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鍋にサラダ油、★(ニンニク、しょうが、クミンシード)を入れ弱火でじっくり香りを出します。

6

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玉ねぎを入れよく炒めます。

7

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その後、人参、セロリも炒めます。

8

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大豆のお肉も加え炒め、さらに水(水+スープ)100ccと■の調味料を入れてコトコト。

9

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ある程度、水分がとんだら粉チーズ、塩コショウし味を調えます。枝豆がある場合はトッピングとして加えます。

10

お皿にごはんと一緒に盛り付けて出来上がり!レシピ写真は玄米ご飯を使ってます。

コツ・ポイント

野菜をたっぷりめに入れて野菜の旨味も出してます!まろやかさも出したかったので隠し味として粉チーズを少し入れました。けっこうしっかり味なのでご飯もりもり食べられます(^^ゞ

このレシピの生い立ち

モニターで大豆のお肉を頂きました!大豆のお肉は大好き!どんなレシピにしようかな~って迷いましたがキーマカレーにしたら絶対美味しいはずと思い作りました!
レシピID : 3516896 公開日 : 15/11/14 更新日 : 15/11/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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19/05/31

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ダイエット中夫弁に~♬私も朝ごはんに(^^)スパイシー美味し~

komutatata

わあ♡すっごくかわいいお弁当に嬉しすぎです!ありがとう♡

18/09/28

First tsukurepo mark
写真

大豆お肉大好きです♡ほんと安心して頂けるキーマカレー風笑嬉しい

☆Rokko☆

わ~♡作って頂けてすごく嬉しくて感激です!オクラかわいい♡