自家製簡単★ゆで小豆

自家製簡単★ゆで小豆

Description

小豆の水煮缶を買うのもいいけど、圧力鍋があれば自宅で簡単に作れますよ!添加物なしでお子様にも♪

材料 (小豆100g分)

小豆
100g
砂糖
お好みで
 

作り方

1

小豆は一晩たっぷりの水に浸してから、何回か水を換えて洗う。

2

圧力鍋に小豆とヒタヒタの水を入れ中火で加圧約15分。火を消し約15分放置する。

3

中身を普通のお鍋に移し替え、お好みの甘さになるよう砂糖を加えながら弱火で煮込み、水分が減ってきたら火を止めてしばらく自然冷却すれば完成♪

コツ・ポイント

圧力鍋で作る方が短時間で柔らかくできます。時間は調整してください。普通のお鍋で始めの行程からしてもOKです。
(その場合やわらかくなるのに時間はかかると思いますが。)
砂糖の種類や量はお好みでかまいません。
今回私はグラニュー糖で作りました。

このレシピの生い立ち

お赤飯のときの小豆が残ってて、時々自家製ゆで小豆を作ります。
トーストに乗せても、おもちとまぜても、パイシートに挟んでオーブンで焼いてもおいしいので作り置き。
レシピID : 351692 公開日 : 07/03/29 更新日 : 07/03/29

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