芥藍(カイラン)の辛子明太子和えの画像

Description

用意する材料は芥藍、ごま油、辛子明太子のたった3つだけ♪色合いも綺麗で簡単美味しい~(≧▽≦)♪

材料 (3~4人分)

芥藍
大1本
ごま油
小さじ2
辛子明太子
1/4腹分

作り方

  1. 1

    芥藍は葉は切り離して一口大に切る。
    茎は下部の固いところを落として皮を剥き、5cm長さに切り、縦にスライス

  2. 2

    ごま油を熱し芥藍の茎を炒める。
    油が回ったら葉を加え、水を大さじ1振って炒める。
    皿に広げて冷ます。

  3. 3

    辛子明太子は表面に切れ目を入れ、包丁の背で左右に開き薄皮をこそげるようにして卵を取る。

  4. 4

    辛子明太子で冷めた芥藍を和える

コツ・ポイント

芥藍の茎は歯触りよく仕上げます。

このレシピの生い立ち

シンプルな材料で芥藍の美味しさを引き立てるレシピを考案中です(*^_^*)
レシピID : 3517263 公開日 : 15/11/14 更新日 : 15/11/14

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