きのこのうま煮*常備菜*簡単*レンジ

きのこのうま煮*常備菜*簡単*レンジ

Description

毎日のお弁当の一品に、そのまま食べてもよし、アレンジもいろいろできる、万能常備菜です( 」´0`)」

材料 (たっぷり)

お好きなきのこ
鍋いっぱい
◇今回の分量↓
・しめじ
1袋
・まいたけ
1パック
・えのき
1袋
・エリンギ
1パック
醤油麹
大さじ3
→醤油で代用する場合
〜大さじ1
砂糖
小さじ1
大さじ3
※めんつゆだけでも
適量

作り方

1

写真

きのこを割いて鍋に入れる。
片手鍋にぎゅうぎゅうでした!

2

調味料を入れ、蓋をして蒸し煮にする。

3

写真

きのこから水分がでて、クタッとしてきたらできあがり!

4

レンジver
耐熱容器に入れ、ラップをして3~5分。
お好みのくたっと加減になるまで加熱してください!

5

醤油麹を醤油で代用する場合は、大さじ1くらいを目安に加減しながら味付けしてください。

6

醤油で代用する場合は、みりんを少し入れるとコクが出ます◎

7

めんつゆonlyで味付けしても◎
簡単、失敗なしです( 」´0`)」

8

そのまま食べてもよし、アレンジもいろいろできます!
ぜひ、お弁当にも☆

9

写真

ひらたけ、しめじ、えのきで醤油バージョンでつくってみました!レンジ使用で簡単(*´ο`*)

10

写真

◆アレンジ
*和風パスタ*

11

オリーブオイルで汁ごと炒め、茹で汁と茹でたパスタを投入!味が薄ければ麺つゆを少し☆最後にバターをちょろっと。

12

写真

*雑炊*

13

写真

*雑炊*
きのこのうま煮と小松菜、卵。
味つけはめんつゆで。

コツ・ポイント

普通の醤油でもおいしいですが、ぜひ醤油麹で作ってみてください!きのこと醤油麹のうまみで風味豊かです!

このレシピの生い立ち

身体にいいきのこを常備菜にしたいと思って、きのこの風味豊かな煮物にしてみました!
レシピID : 3517421 公開日 : 15/11/15 更新日 : 16/02/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

10 (9人)

19/09/01

写真

作りおきに!美味しかったです♪

こびぃ。

18/04/21

写真

簡単においしくできました!

まんまるさんた

美味しそうです♪また作ってくださいね!

17/06/21

写真

きのこが美味しく食べられました!!簡単なのも嬉しいです♪

yuko0730

簡単に美味しくがいちばんですよね!またつくってくださいね!

17/06/14

写真

そのままでも美味しくて、お弁当のスキマにと重宝しています!

yuko0730

体にいいきのこ、こうしておくと沢山食べられますよね!