素朴な味のスイートポテト

素朴な味のスイートポテト
生クリームを使うとあまっちゃうし・・・ と思って、やっかいな材料を一切排除してつくったのがコレ! 牛乳や生クリームの代わりの練乳とはちみつがポイント♪ お砂糖は控えめで、おいしくなりました(´ー`*)。・:*:・

材料 (2人分)

さつまいも
500g
バター
50g
25g
大さじ1
練乳
大さじ1
ラム酒
小さじ1~大さじ1

1

さつまいもを蒸し器で20分ほど蒸し、熱いうちに皮をむいて、ボウルにいれる。

2

三温糖、バターも入れ、フォークでさつまいもをつぶしつつ、混ぜていく。

3

はちみつ、練乳、ラム酒、バニラエッセンスを加えて、さらにさつまいもを細かくつぶしながら、混ぜていく。

4

丸や楕円形など、好きな形に手で整え、鉄板にならべ、卵黄をはけでぬる。

5

210度のオーブンで20~25分焼き、焼き色をつけたら、完成です。

コツ・ポイント

ラム酒やはちみつ、練乳はお好みで加減してね。

このレシピの生い立ち

秋には絶対作りたい!
レシピID : 35177 公開日 : 09/04/02 更新日 : 09/04/02

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