ジャンボ餃子の名古屋あんかけスパゲッティ
作り方
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1
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玉ねぎを餃子の上にのせて、餃子と一緒に蒸し焼きにします。
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2
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水が沸騰したらブイヨンを入れて溶かし、トマトピューレ、中濃ソース、胡椒、塩で味を調えたら、水溶き片栗粉で餡にします。
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3
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餃子とあんが準備できたら、パスタを茹でます。
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4
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パスタが茹で上がったら、お皿に盛り付けて完成です。
お好みで粉チーズやタバスコをかけて下さい。
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5
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餃子のニンニクとあんかけスパが良く合います。
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6
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とってもボリューミーで食べ応え十分。
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コツ・ポイント
あんかけの餡は硬めに仕上げた方が麺に絡んで美味しいですよ。餃子が辛口なので、餡も胡椒を大目にスパイシーに仕上げると大人の味になります。
このレシピの生い立ち
名古屋出張時に必ず食べる大好きな名古屋あんかけスパゲッティに辛口ジャンボ餃子を合わせると美味しいのではないかと思って作ってみました。
この際、餃子トッピングのあんかけスパは「マエバシ」と命名しちゃいましょう(笑)
この際、餃子トッピングのあんかけスパは「マエバシ」と命名しちゃいましょう(笑)