関西風おでん

関西風おでん

Description

寒い季節にピッタリのおでん★
試行錯誤してこの味にたどりつきました!よかったら一度お試し下さい(^^ゞ

材料 (2~3人分)

1500㏄
100㏄
50㏄
100㏄
小さじ1,5
牡蠣醤油
小さじ2
小さじ0,5
砂糖
小さじ1
昆布
適量
鰹節パック
2袋

作り方

1

はじめに、水、酒、を入れて昆布と鰹節パックを入れ沸騰直前までたく。

2

昆布と鰹節パックを取り出したら残りの調味料を入れる。

3

後は好きな具材を入れて煮込むだけ!

コツ・ポイント

大根は、米のとぎ汁で一回たいてアクをとるとよく出汁をすっておいしくなるよ☆
長時間煮込方は、水100、酒100ぐらい足すといいかもしれません。

このレシピの生い立ち

コンビにみたいな色のだしのおでんが作りたくて、じゃがいもを入れるとどうしてもだしの色はにごっちゃいますが…。でも味は絶対コンビによりおいしいよー(^^ゞ
レシピID : 3517779 公開日 : 15/11/15 更新日 : 15/11/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

15/11/25

写真

関西風に上品に出来ました。レシピをありがとうございます。

おいひぃ

こちらこそ(^o^)ありがとうございます!おいしそうですね♪

15/11/22

First tsukurepo mark
写真

おでんの季節ですね♡ 出汁が効いて本当に美味しいです♡

〜tinr1215〜

ウィンナー入れてもおいしいですね(^^ゞありがとうございます