簡単で本格的!ひよこ豆のキーマカレー。

簡単で本格的!ひよこ豆のキーマカレー。

Description

我が家の定番カレ-です。毎年教会のバザーで40食以上でる大好評のカレーです!

材料 (5-6人分)

牛豚合挽き肉
300g
玉ねぎ(みじん切り)
1個
ひよこ豆の水煮缶
1缶
トマト水煮缶
1缶
中濃ソース
大さじ5
小さじ3
おろしニンニク、ショウガ(チューブ)
それぞれ大さじ1
牛乳
50cc
100cc
小さじ2-3
市販のカレールー中辛(ゴールデンカレーがおススメ)
2ブロック

作り方

1

鍋にオリーブオイルを入れて加熱し温まったら挽肉、玉ねぎを炒める。

2

火が通ったら中濃ソースとニンニク、ショウガ、カレー粉、スパイスを加えて炒める。

3

ひよこ豆の水煮缶(水含む)、トマト水煮缶、水100ccを入れ、そこにローリエの葉を加え15分ほど煮込む。

4

ひと煮立ちさせたら火を止めてカレールーを加えて10分ほどおく。

5

攪拌させてカレールーを溶かしたら、弱火にかけて牛乳を加えてかき混ぜる。仕上げにきび砂糖を加えて完成。

6

ルーがかたければ、水を加えてお好みのかたさにルーをのばしてください。

コツ・ポイント

玉ねぎの水分や缶詰の水分により水加減が異なるので、ルーのゆるさはお好みで水の量を調整してください。
またカレー粉やスパイスを加えるので辛いのが苦手な方はカレールーは甘口を使用してくださいね。

このレシピの生い立ち

挽肉なので時間もかからず、しかも本格的な味に仕上がるのでお手軽にできるため、考案しました。
仕上げにきび砂糖を加える事でとても旨味がでます。
基本の作り方は一緒で、同じ要領で肉の種類を変えて我が家の定番として色々なカレーを作っています。
レシピID : 3518156 公開日 : 18/02/18 更新日 : 18/02/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

14 (14人)

2021/01/24

写真

娘が辛いのが苦手なので丁度良い感じに美味しく出来ました。

maroriro

2020/09/12

写真

簡単で美味しいです。何回もリピしてます(^-^)

なおみも

2020/04/24

写真

子供もパクパク完食です^^ イエローホールトマトで♪ また作ろ~

たんたん 

2020/02/12

写真

甘みが強くて絶品!!!ひよこ豆で食べごたえあり!

dollyj

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