白だしで簡単！黄金比率の絶品だし巻き卵♡
ちはる姉さん
作り方
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◯の材料をボウルに入れよく混ぜる。ここで卵液をザルなどで濾すと仕上がりが綺麗になりますが、コシも必要なのでお好みで。
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まず、一番初めに卵焼き器を中火にかけてよく温めます。ここで、きちんと温めていないと、卵がくっついてうまく焼けません！
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3
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最初サラダ油は多めに入れて、全体によく回し、余分な油は後で使うので置いておきます。火を弱火にします。
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4
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火を弱火にし卵液を流し入れ、全体に広げます。表面がフツフツしてきたら、奥から手前に返し、巻いていきます。
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5
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手前に巻いたら、
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奥に寄せて卵液を流しいれます。卵焼きの手前を少し持ち上げて、下の部分にも卵液を流し入れます。乾いてきたら油を追加します。
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7
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また手前に返します。出し巻き卵は柔らかいので、箸で返すと崩れます。苦手な人は、フライ返しを使うと上手く返せます。
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焼き上がりは、結構大きいです。
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熱いうちに巻きすで巻いて置くと、綺麗な形になりますよ♡
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完成です♫お出汁がじゅわーっと、柔らかくとっても美味しいですよ♡
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こちらも好評です♡つくれぽありがとうございます♡
（ レシピＩＤ：2460299 ）
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コツ・ポイント
・卵焼き器は、サラダ油を入れる前に、必ずしっかり熱くなるまで温める事です。卵を返すときに、くっついたりして綺麗に焼けません。
・火は弱火で、卵の表面がフツフツして乾く直前の半熟ぐらいで巻いていきます。
・フライ返しを使うと簡単です。
・火は弱火で、卵の表面がフツフツして乾く直前の半熟ぐらいで巻いていきます。
・フライ返しを使うと簡単です。
このレシピの生い立ち
顆粒だしで作る出し巻き卵も好評ですが、今回は皆さんもよく使う【白だし】を使って作ってみました♡私のお弁当にいれる何年も作り続けているレシピです♡どちらも美味しいので、お家にあるほうでお試し下さいね！
このレシピの作者
ちはる姉さん
