アボガドホムス Hummus フムス

アボガドホムス Hummus フムス
簡単、材料を入れてブレンダーするだけ。栄養価的に身体が喜ぶ!アンチエイジングやダイエット、ベジタリアンにはぴったり♬

材料 (3人)

ひよこ豆
半カップ
アボガド
1個
白ゴマペースト
大匙4
大匙2
適量
適量
■トッピング用
ひよこ豆
3〜4粒
チリパウダーかパプリカパウダー
適量 無くてもOK

作り方

1

写真

柔らかく煮たひよこ豆とスライスした生ニンニクをブレンダーしペーストにした後に、残りの材料を全て入れブレンダーする。完成♬

2

写真

■この写真でテクスチャーの感じやトッピングを参考に。

3

アボガドを入れなければ通常のホムスになります。その場合レモンは不要

クラッカーやナチョス、ピタパンと一緒に召し上がれ♬

コツ・ポイント

テクスチャーが固いと思った場合、煮汁で調整して下さい(煮汁は必ず残しておく)
塩胡椒ですがイスラエル流では塩のみ使用。胡椒を使うかはお好みで。味見しながら調整
白ゴマペースト(スーパーで約350円)で代用可
余った場合、冷凍可。解凍は室温で

このレシピの生い立ち

私の初Hummusはイスラエル人の料理教室で教わりました中東全域のソウルフードだそう。ちなみにイスラエルとレバノンでは、ホムスの本家争いをしておりホムス作りのギネス争いをしています。レシピを調べると、どちらかの国名が良く出てくると思います。
レシピID : 3518868 公開日 : 15/11/15 更新日 : 15/11/21

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