緑茶とココアのうずまきクッキー

緑茶とココアのうずまきクッキー
緑茶粉末を入れた生地とココア生地のグルグルクッキーです!サックサクで最高に美味しい!

材料 (60~80枚くらい)

薄力粉
140g ×2
粉末緑茶
大さじ1
ココアパウダー
大さじ1
バター
80g ×2
砂糖
70g ×2
1個分 ×2

1

<それぞれの生地を作る>
薄力粉・緑茶、薄力粉・ココア、それぞれふるっておく。バターは室温に戻すか20秒ほどチンする。

2

ボウルを2つ用意して、それぞれにバターと砂糖を入れザラザラしなくなるまでゴムベラで混ぜる。しつこいくらいに!

3

卵黄を加えたらよく混ぜ合わせ、粉類を入れて切るように混ぜる。
ボロボロしててもそのうちまとまってくるので大丈夫!

4

お茶生地の1/3をラップで挟み麺棒で薄く伸ばす。ココア生地も同様に。

5

外側にしたい生地の上にもう1枚を乗せ、手前から空気が入らないよう少し押しながら巻いていく。

6

コロコロと転がして形を整え、ラップで包む。
残りも同じように伸ばして巻いてラップで包み、冷凍庫で30分以上冷やす。

7

オーブンの予熱を開始。180℃。

8

冷やして固くなったら包丁で5mm厚さに切り、シートを敷いた天板に並べる。
うちは一度に25~30枚乗りました。

9

180℃で13~15分焼く。表面の焼き色があまり付きすぎない程度に。
はい、完成☆

10

写真

ココア生地とプレーン生地でも出来ます!

コツ・ポイント

生地を伸ばす際、冷やす前なのでダレやすいです。薄くしすぎて破けないように気を付けてください!
また巻く時は中に空洞が出来てしまうこともあるので、ギュギュっと押しながらコロコロするとよいです。もちろん最終的に切ってから手で整えてもOKです♪

このレシピの生い立ち

粉末緑茶が余っていたのでクッキーを作っているのですが、配合を色々と考え辿り着いた最高のクッキーレシピです!
レシピID : 3519643 公開日 : 15/11/16 更新日 : 17/11/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

18/02/14

写真

バレンタインに作りました! ほろにがで美味しいです!

まーカン

美味しそう☆バレンタインに有難うございます♪嬉しいです~!

17/11/11

First tsukurepo mark
写真

ココアがなくて…(/´△`\)+あんこ。手土産に大好評でした!

mimimichan

あんこ入り美味しそう!とっても綺麗♥素敵レポ嬉しいです!感謝