❁炒め茄子と揚げのお味噌汁❁

❁炒め茄子と揚げのお味噌汁❁
淡白な茄子をごま油で炒めることで、こっくり香りよいお味噌汁になります。甘みも増すように感じています。ぜひお試しを!!

材料 (4人分)

・なす
1本
大さじ1~
油揚げ(正方形)
1枚
◎水
3カップ
小さじ1
◎味噌
大さじ2~

1

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油揚げは油抜きをして短冊に切ります。

2

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はすはたて半分に切り、5ミリ幅くらいにスライス水にさらしておきます

3

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フライパンにごま油を熱して茄子を炒めます。蓋をして大方火を通します。

4

鍋に分量の水を沸かして、本だしと揚げを入れます。

5

沸騰したら火を止めて味噌を溶かします。

6

食べる直前に、3の茄子を入れて温めてください(コツ・ポイント参照)。

7

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「さつまいもと豚肉のおみそ汁」
レシピID : 1267169もよろしく♪

コツ・ポイント

・味噌はお好みで調整してください。
・茄子を鍋に入れたまま置いておくと、汁に色が移ります。味噌の綺麗な色を味わうために、茄子は食べる前に鍋に入れて温めてください。

このレシピの生い立ち

大好きな即席味噌汁の具に、ごま油の香りよい茄子が入っているので。
レシピID : 3520118 公開日 : 15/11/17 更新日 : 18/06/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

37 (25人)

18/09/07

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茄子&お揚げの組合せ大好きです♡今回も美味しく頂きました^^♡

るるおか

るるおか様も静岡県民なのですね。親近感わくわ♪何度もリピ嬉

18/08/06

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雨で気温下がり味噌汁恋しく♡炒めるひと手間で格段美味しくなるね!

えまっちママ

旬のお味噌汁、作ってもらえて嬉しいな。少し暑さましかな。

18/06/19

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茄子大好きなのでたっぷり♡美味しいお味噌汁ごちそうさまでした♪

ウメ吉さん

洋の器におしゃれやね。こちらお試し嬉しい。ありがとう

18/06/10

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胡麻油で炒めた茄子が美味しい(^^)ごちそうさまでした☆

めみたん☆

茄子たっぷりで美味しそうですね。これから旬ね。つくれぽ有難う

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