❁炒め茄子と揚げのお味噌汁❁

❁炒め茄子と揚げのお味噌汁❁
淡白な茄子をごま油で炒めることで、こっくり香りよいお味噌汁になります。甘みも増すように感じています。ぜひお試しを!!

材料 (4人分)

・なす
1本
大さじ1~
油揚げ(正方形)
1枚
◎水
3カップ
小さじ1
◎味噌
大さじ2~

1

写真

油揚げは油抜きをして短冊に切ります。

2

写真

はすはたて半分に切り、5ミリ幅くらいにスライス水にさらしておきます

3

写真

フライパンにごま油を熱して茄子を炒めます。蓋をして大方火を通します。

4

鍋に分量の水を沸かして、本だしと揚げを入れます。

5

沸騰したら火を止めて味噌を溶かします。

6

食べる直前に、3の茄子を入れて温めてください(コツ・ポイント参照)。

7

写真

「さつまいもと豚肉のおみそ汁」
レシピID : 1267169もよろしく♪

コツ・ポイント

・味噌はお好みで調整してください。
・茄子を鍋に入れたまま置いておくと、汁に色が移ります。味噌の綺麗な色を味わうために、茄子は食べる前に鍋に入れて温めてください。

このレシピの生い立ち

大好きな即席味噌汁の具に、ごま油の香りよい茄子が入っているので。
レシピID : 3520118 公開日 : 15/11/17 更新日 : 18/06/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

40 (26人)

18/12/07

写真

サイドピーラーして輪切りにしてみました。美味しかったです♪

lenka

サイドピーラーの輪切り。我が家もします。ひと手間かけた感じ◎

18/12/02

写真

リピです♡我が家のナスのお味噌汁の定番です♪素敵レシピ大感謝♡

るるおか

いつも嬉しいです。たっぷりの具が美味しそう~。感謝です

18/11/26

写真

主人から茄子の味噌汁リクがあり此方の美味しさ思い出してリピ旨旨~

めみたん☆

「母さんが…」気になっていました。こちらでは上映無。見たい

18/09/07

写真

茄子&お揚げの組合せ大好きです♡今回も美味しく頂きました^^♡

るるおか

るるおか様も静岡県民なのですね。親近感わくわ♪何度もリピ嬉

1 2 3 4 5