シンプルがおいしい! むかごソテー
Description
一番かんたんで一番おいしいむかごソテー! 皮つきのフライドポテトみたいな香ばしさとホクホク感がビールにぴったり!
材料
(2人分)
むかご
100g
オリーブオイル
大さじ1
自然塩
少々
作り方
-
-
1
-
むかごを洗い水気を拭き取る
-
-
-
2
-
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、むかごを転がしながら炒める。2分炒めたら串を刺し、スーッと通ったら火を止める。
-
-
-
3
-
お皿に盛り自然塩をパラパラと振ってできあがり。
-
コツ・ポイント
シンプルなソテーだけに塩はちょっと贅沢なものをチョイスしてください。
このレシピの生い立ち
鎌倉のレンバイ(鎌倉市農協連即売所)に売っていたむかごで作りました。