青ネギ大量消費メニュー♡ネギチヂミ

1. 1

   青ネギは小口切りにする。

2. 2

   ボウルに、小麦粉、だし汁、卵をいれてなめらかになるまでよくかき混ぜる。

3. 3

   コチュジャンを入れて、全体と混ざるまでよくかき混ぜる。塩を加える。（3本指ひとつかみで２度入れるくらい）

4. 4

   青ネギをいれてよく混ぜる。

5. 5

   フライパンに薄く油をしいて熱し、生地を流し込む。中火で熱し、まわりが固まり始めたところで弱火にする。

6. 6

   裏面に薄い焼き色がついたら、裏がえす。裏面を弱めの中火で焼いていき、生地が膨らんだ場合はフライ返しでペタペタと押さえる。

7. 7

   

   裏面の生地が固まったら弱火にし、好みの焼き色がつくまで焼く。もう一度裏返し、反対側にも好みの焼き色がつくまで弱火で焼く。

8. 8

   火を止めて取り出し、ケーキを切るように8等分に切り分ける。

9. 9

   醤油、酢、ごま油、白ごまを混ぜ合わせて、たれをつくる。

10. 10

    

    チヂミをお皿に盛り付けて、あればトッピングに糸唐辛子をかざり、たれをかけていただきます！！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち