我が家の八宝菜じゃない五宝菜

豚肉は薄切りなら、一口大位に切る。白菜は2㎝位のそぎ切り、人参は薄切り。生しいたけも3等分位に切る。

フライパンに油をしき、豚肉の色が変わるまで、しっかり炒め、他の野菜も入れ、こしょうを振り、油がまわるまで炒め合わせる。

大きめの鍋を用意し、2で炒めた具材を入れ、水も入れて、しばらく煮る。