薬膳☆風邪のときに飲みたい薬膳スープ
Description
自然の食べ物だけで作った簡単薬膳スープです☆ちょっと調子が悪いな~と言うときに是非お試しください♪
Healthysan
材料
（2人分）
無添加☆チキンスープストック（レシピID3495185）
500ml
和風だし
500ml
5個
唐辛子
3本
スターアニス
2個
シナモン
1/2本
クローブ
5個
カルダモン
4個
クコの実
10粒
しょうがスライス
15g
にんにく
6かけ
塩コショウ
適量
作り方
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1
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スパイスを用意しておきます。
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2
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チキンスープストックを用意します。この工程をスキップする場合は、チキンコンソメや中華スープの素などで代用してください。
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3
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和風だしを用意します。今回は煮干しとかつお節を使用しましたが、この工程をスキップする場合は和風だしを用意してください。
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4
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2と3とにんにくとしょうがを大きい鍋に入れて火にかけます。沸騰したら残りのスパイスを入れて中火で20分程煮込みます。
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5
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塩味を調整して出来上がり☆お好みで鶏肉やお野菜を入れてどうぞ♪
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6
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ラーメンのスープにもぴったり☆ネギを多めにして食べるのがお気に入りです♪
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7
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もっと本格的な火鍋用薬膳スープはこちらのレシピをご参考にどうぞ☆（レシピID3505925）
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コツ・ポイント
人口調味料を使わずに美味しく飲めるスープにしました。身体を温める効果のあるシナモンやなつめ、しょうががたっぷり入ってポカポカになります☆
このレシピの生い立ち
薬膳料理は手の込んだものが多いのですが、なるべくシンプルな材料で簡単なレシピにしてみました☆疲労回復にとってもおすすめです♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
