簡単!和風キノコスパゲッティ!
Description
たらこスパゲッティに次いでよく作るものです。 皆さんもお好きなキノコたっぷりで作ってくださいね!
材料
200g
1/2パック
1/2パック
15~20g
2本
50g
バター
15g
おろしにんにく(チューブ)
2cmくらい
だし醤油またはめんつゆ
大さじ1
酒
大さじ2
塩こしょう
適宜
適宜
作り方
-
-
2
-
フライパンにバターを溶かし、おろしにんにくを入れます。(辛いのがお好みでしたら鷹の爪も入れてください)
スパゲッティを表示どおり茹で始めてください。
-
-
-
3
-
にんにくの香りがたってきたら、ベーコン、しめじ、舞茸を炒め、塩コショウをします。
-
-
-
4
-
しいたけを戻し汁ごとフライパンに入れ、酒も入れて少し煮ます。 スパゲッティが茹で上がる2分くらい前にアスパラガスを入れます。
-
-
-
5
-
スパゲッティが茹で上がったら、フライパンに入れて和えてください。 この際、茹で汁を大さじ2程度入れてください。 少しとろみが出ます。
-
-
-
6
-
器に移して刻み海苔をトッピングしてできあがり!
-
コツ・ポイント
アスパラは塩茹でしてない生状態で作っています。 塩茹でしてあるものを使う場合は、スパゲッティと一緒に和える程度にしてください。 しいたけはどんこなどでもOKです。 戻したらスライスしてくださいね。 戻し汁は使いますので、捨てちゃダメですよ!! ベーコンの代わりに鶏肉を使っても美味しいです!
このレシピの生い立ち
常に大量に購入するほどしめじ大好きなので、これを沢山使えるメニューということで、よく作っています。 適当に作ってみましたが、娘は異常な量を食べてくれました!