基本のむかご塩ゆで

基本のむかご塩ゆで

Description

むかごの一番簡単な食べ方、それは塩ゆで! ちっちゃくてかわいいお芋がおいしい!

材料 (2人分)

むかご
100g
水に対して1%

作り方

1

写真

むかごを洗う

2

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鍋に湯を沸かし水に対して1%の塩を加え、むかごを茹でる。

3

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茹で初めから2分したら串を刺し、スーッと通ったらざるに上げ水を切って、できあがり。

コツ・ポイント

ゆで時間は2分から3分位が目安。ほどよいホクホク感に仕上がります。

このレシピの生い立ち

鎌倉のレンバイ(鎌倉市農協連即売所)で売っていたむかごで作りました。
レシピID : 3522453 公開日 : 15/11/17 更新日 : 15/11/17

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