ショコラシフォンケーキ

1. 1

   最初に粉類を3回振るいます
   卵白と卵黄に分けます卵白冷蔵庫に入れておきます
   オーブン170℃で予熱しておく

2. 2

   卵黄を軽く混ぜ砂糖を入れ白っぽくなるまで混ぜる。
   白っぽくなったら油を入れ3分位混ぜる。次に振るっておいた粉を入れ混ぜる

3. 3

   卵白を氷水にあてながら混ぜ卵白がトロトロになったら砂糖を3回に分け入れる。もったりしてきたら2回目入れる

4. 4

   もったりしてきたら3回目の砂糖を入れる。綺麗に泡だったら卵白の3/1を卵黄の生地に入れ切るように混ぜる

5. 5

   オーブンによりますが170℃で25分
   温度を下げ160℃で10分焼き
   焼きあがったらコップに逆さまにして乗せ冷まし完成！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち